La Bibliothèque de Maman

Je cuisine bio avec les enfants !

Vous souhaitez passer avec vos enfants de doux moments de complicité et de gourmandise, leur transmettre les fondements et les savoir-faire de la cuisine saine et bio de façon pédagogique et ludique tout en tenant compte de leur âge et de leur maturité. Alors ce livre 'Je cuisine bio avec les enfants' ne va plus quitter votre cuisine !

Ce livre met en avant une cuisine saine et bio à travers 55 recettes salées et sucrées (plus attrayantes les unes que les autres) à faire avec nos enfants, afin d'apprendre à nos bout'choux les « gestes » techniques nécessaires pour cuisiner et leur faire découvrir les bonnes bases d'une alimentation équilibrée et respectueuse de la planète pour lutter contre la malbouffe.

Côté pratique ... des recettes pour tous les goûts suivant le rythme des saisons, classées en 3 chapitres tenant compte de l'âge de l'enfant : 

POUR LES "BOUTS DE CHOUX" DE 4 À 7 ANS

Les recettes sont très simples, valorisantes pour l’enfant, mais sans manipulation difficile ou utilisation d’ustensiles dangereux.
Au menu: « Croque-grenouille » à la crème de petits pois - Clafoutis du potager - Nuggets de poulet au four - Tartines « comme une pizza » au bon pain bio - Quatre-quarts salé aux courgettes - Yaourts vanille au bon lait de ferme (sans yaourtière) ...

POUR LES "PETITS CUISTOTS" DE 8 À 11 ANS

C’est l’âge de l’apprentissage de « gestes » un peu plus précis, mais tout à fait abordables tels que battre des blancs en neige, faire cuire des crêpes, découper, émincer ou râper des fruits et légumes, etc...
Au menu: Salade russe aux œufs roses - Carrot-cakes salés au brebis frais - Crêpes complètes « vachettes » - Haricots de cowboys - Potatoes au four - Œufs cocotte à la crème de basilic - Gratin de colin des petits moussaillons - Potimarron surprise aux saveurs d'automne ...Pour les grands de 11 à 18 ans (et plus...)

POUR LES ''GRANDS CHEFS'' DE 11 A 18 ANS

Il s'agira plutôt de gagner en maîtrise et en autonomie au travers de recettes du monde ou de 'street food' (particulièrement appréciées à cet âge-là)  tout en y apportant des notions de diététique.
Au menu: Pizza Regina « magique » - Nems croustillants ! - Tacos au poulet rôti - Accras antillais sans friture - Cheeseburger végétarien - Buns « maison »!) ...

Les recettes choisies sont donc particulièrement attractives pour bien motiver l’enfant en fonction de son âge : cuisine plutôt ludique pour les tout-petits, plutôt « comme les grands » pour les moyens, et plu- tôt « tendance » pour les ados.

Chacun y trouvera son Bonheur culinaire !

'Je cuisine bio avec les enfants'  de Marie Chioca
Éditions Terre Vivante
156 pages – 14 €
En librairies, jardineries, magasins et sur boutique.terrevivante.org

 

 

 

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