La diversification alimentaire de bébé - Quand ? Quoi ? Comment ?

Schéma d'introduction des légumes et des fruits - 1ére étape de diversification de bébé

En tant que nouveaux parents, on se demandent souvent comment débuter la diversification alimentaire de notre bébé…
Par quoi commencer ? De quelle façon ? Quelle quantité donner à bébé pour ses 1ers repas ? 
Grâce à Régalez bébé, devenez incollable sur l'introduction des légumes et des fruits dans l'assiette de bébé en suivant ces principes de base pour accompagner votre bébé âgé entre 4 mois révolus et 6 mois dans cette nouvelle aventure gustative.

Bébé est-il prêt pour débuter la grande aventure de la diversification alimentaire ?
Chaque bébé est fondamentalement different, c'est à vous en accord avec votre pédiatre de déterminer à partir de quel moment, votre bébé est prêt pour ses premières purées. Toutefois, vous pouvez vous fier à plusieurs signes annonciateurs qui démontrent que bébé est physiologiquement prêt à commencer les solides, découvrez-les en cliquant ici.

Par quoi commencer ? Fruits ou légumes ? Nous vous recommandons de toujours commencer l'introduction des aliments solides par les légumes (bien cuits, à la vapeur et mixés finement) sur l'heure du déjeuner, et d'attendre au moins 2 semaines pour intégrer les fruits au goûter. En effet, si l'on fait le contraire, votre bébé risque de préférer les fruits en raison de leur saveur sucrée, et de bouder les légumes.

A quel moment de la journée introduire les légumes ?
On prévoit d'introduire les légumes généralement au repas de midi avant le biberon ou la tétée.

Comment commencer l'introduction des légumes ?
L’introduction des légumes peut se faire de 2 manières. C'est à vous de choisir laquelle est la plus adaptée à bébé pour commencer : 
* Commencez à introduire la purée (fluide* les 1ers jours) de légumes (un seul légume à la fois) directement à la cuillère adaptée à la bouche de bébé (petite, bien ronde, souple et avec un grand manche en silicone) en complément de la tétée, ou du biberon.
* ou de commencer à introduire les légumes préalablement cuits à la vapeur et mixés très finement dans le biberon de lait du midi (1 cuillère à soupe d'un légume mixé pour 4 à 5 cuillères à soupe de lait). Pensez à changer la tétine du biberon et à utiliser une tétine à fente élargie, spéciale pour les liquides épais. Puis augmentez progressivement les quantités avant de proposer les légumes directement à la cuillère. 
 
* Si nécessaire, ajoutez un peu de lait pour fluidifier la purée de légumes afin que ce ne soit pas trop difficile pour bébé à avaler.

Quels légumes privilégier pour cette 1ère étape ?
On se limite aux légumes les plus digestes (bien cuits, à la vapeur et mixés finement) pour commencer : Carotte (pas trop en cas de constipation), Courgette (sans peau et sans pépins), Pâtisson, Haricots vert (extra-fin), Potiron, Potimarron, Citrouille, Courge, Brocoli (tête), Betterave, Panais, Fenouil, Céleri rave, Poireau (que le blanc), Salades à la saveur douce : les laitues (batavia, romaine, feuille de chêne… ) et les petites salades (mâche, roquette, cresson…)

Quelles quantités de légumes donner à bébé ?
Sachez que la phase de diversification se déroule en plusieurs étapes, chacune de ces étapes dure au minimum 3 jours. Cela signifie qu'il faut introduire qu’un seul légume nouveau à la fois, en laissant un intervalle d’un minimum de 3 jours entre chacun d’entre eux pour favoriser le goût du légume 'pur' au départ et de détecter une éventuelle réaction allergique ou intolérance alimentaire.
=> Il est donc conseillé de proposer à bébé UN légume différent tous les 3 jours (bien cuits, à la vapeur et mixés finement) et d'éviter de lui donner des purées avec plusieurs légumes pour commencer. 
Le 1er mois de la diversification alimentaire de bébé  : Pas de pomme de terre ! Pas de rajout de matières grasses ! Pas de sel !

LES LÉGUMES - TOUT EN DOUCEUR
- Les 3 premiers jours: vous pouvez commencer à introduire 2 à 4 cuillères à café de purée d'un légume, complétez alors avec un biberon de lait de 210 ml pour atteindre la quantité habituellement absorbée par bébé au repas du midi.
- Les trois jours suivants : proposez à bébé un nouveau légume en augmentant la quantité de purée du légume choisi de 30 g à 60 g environ, et complétez avec un biberon de lait de 150 ml.
- Les trois jours suivants soit le 7, 8, 9ème jour : proposez 60 à 90 g de purée d'un nouveau légume + 120 à 150 ml de lait
- Les trois jours suivants :  proposez à bébé un nouveau légume en augmentant respectivement de 90 à 130 g la quantité de purée du légume choisi suivi d'un biberon d'environ 90 ml.

Cette phase dure donc 12 jours avec la découverte de 3 légumes différents pour arriver à une portion d'environ 130 g.

Le 13ème jour, introduisez les fruits.
Attendez donc environ 2 semaines après l'introduction des légumes pour intégrer les fruits au menu de bébé.

A quel moment de la journée introduire les fruits ?
Continuez les légumes le midi et introduisez les fruits au repas du goûter de bébé.

Quels fruits privilégier pour cette 1ère étape ?
On se limite dans un premier temps aux fruits suivants (bien cuits, à la vapeur et mixés finement): Pomme, Poire, Banane, Coing, Abricot, Brugnon, Mirabelle, Nectarine, Pêche, Prune.
Evitez les fruits exotiques et fruits dits allergisants dans un premier temps.

Quelles quantités de fruits donner à bébé ?
Comme pour les légumes, il est préférable d'introduire qu’un seul fruit à la fois, en laissant un intervalle d’un minimum de 3 jours entre chacun d’entre eux pour favoriser le goût du fruit 'pur' au départ et pour détecter une éventuelle réaction allergique ou intolérance alimentaire.
=> Il est donc conseillé de proposer à bébé UN fruit différent tous les 3 jours (bien cuits, à la vapeur et mixés finement) et d'éviter de lui donner des compotes avec plusieurs fruits pour commencer. 
Le 1er mois de la diversification alimentaire de bébé  : Pas de rajout de matières grasses ! Pas de sucre !

LES FRUITS - TOUT EN DOUCEUR
- Les 3 premiers jours: commencez par 2-4 cuillères à café de compote d'un fruit, complétez alors avec un biberon de lait de 210 ml pour atteindre la quantité habituellement absorbée par bébé au repas du goûter.
- Les trois jours suivants : proposez à bébé un nouveau fruit en augmentant la quantité de compote du fruit choisi de 30 g à 60 g environ, et complétez avec un biberon de lait de 150 ml.
- Les trois jours suivants soit le 7, 8, 9ème jour : proposez 60 à 90 g de compote d'un nouveau fruit + 120 à 150 ml de lait.
- Les trois jours suivants :  proposez à bébé un nouveau fruit en augmentant respectivement de 90 à 130 g la quantité de compote du fruit choisi suivi d'un biberon d'environ 90 ml.

Cette phase dure donc 12 jours avec la découverte de 3 fruits différents pour arriver à une portion d'environ 130 g.



CONSEILS DE RÉGALEZ BÉBÉ

• L’appétit des bébés peut varier et chaque bébé a des besoins différents. Les quantités recommandées ci-dessuus sont données à titre indicative.
• Préférez les légumes et les fruits de saison bio, ou privilégiez-les surgelés (non cuisinés)
• N'oubliez pas que le lait maternel ou infantile doit rester l’aliment essentiel de bébé (au minimum 500 ml par jour). Si vous avez opté pour le biberon, terminez votre boîte de lait en poudre 1er âge, et passez au lait 2e âge à partir du moment où il existe un repas diversifié dans la journée.
• Ne salez et ne sucrez pas vos préparations ! Et n’ajoutez pas de matières grasses aux purées et compotes pour bébé en début de diversification alimentaire.
• En cas d'allergie dans la famille, parlez-en à votre pédiatre.

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