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Compote d'automne pomme poire coing à la cannelle

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 15 min
Compote d\'automne pomme poire coing à la cannelle

Merveilleusement douce et sucrée, cette compote pour bébé pomme, poire et coing mêlée au doux parfum de la cannelle est tout simplement succulente ! Facile, rapide, cette recette de compote pour bébé est parfaite pour le goûter lors des journées d'automne.

Ingrédients :

Pour 2 portions

  • 1 pomme faiblement acide et très juteuse, idéale pour la compote (comme la golden, la pink lady ou la royal gala)
  • 1 poire de type Williams
  • 1 coing
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, déconseillé aux enfants de moins de 12 mois)

Préparation :

1. Lavez, pelez, épépinez la pomme, la poire et le coing. Puis Coupez-les en petits morceaux.

2. Cuisez les fruits à la vapeur pendant environ 15 minutes avec le bâton de cannelle.

3. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, les morceaux doivent être fondants.

4. Facultatif ! Pour les bébés de plus d'1 an, vous pouvez rajouter une cuillère à café de miel.

5. Enlevez le bâton de cannelle et mixez les fruits par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé. Ajoutez au besoin un peu de jus de cuisson ou de l'eau minérale pour une compote pomme, poire, coing plus lisse et plus onctueuse. Pour une texture compote avec des morceaux, écrasez les fruits à l'aide d'une fourchette.

6. Dégustez tiède ou froid. Accompagnez de boudoirs pour les bébés ou de spéculoos pour les plus grands.

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L'astuce Régalez Bébé :

Le coing s’oxyde (noircit) très vite une fois coupé, ajoutez quelques gouttes de citron pour y remédier.

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir cette compote pour bébé de pommes, poires et coing à la cannelle puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez-la dans des petits pots individuels jusqu’à 1 mois.

Les bienfaits :

Derrière sa peau verte, jaune ou rouge se cache un concentré d’atouts nutritionnels uniques. En effet la pomme est riche en fibres de quoi réguler le transit intestinal et améliorer la fonction digestive de bébé. La pomme est riche en vitamines, notamment en vitamine C, B et E indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire. Elle apporte également de multiples minéraux et oligo-éléments essentiels à leur petit organisme. En bref, la pomme est le fruit santé par excellence. A déguster sans modération !

La poire est un fruit qui aide également à lutter contre la constipation de bébé. Grâce à sa teneur en fibres, vitamines A, C, E, potassium, cuivre, iode ainsi qu’à sa quantité élevée en quercétine, un puissant antioxydant, la poire contribue à faire fonctionner le système digestif de bébé et à optimiser le rôle de sa thyroide qui assure le bon fonctionnement du métabolisme.

Le coing est un fruit d'automne riche en potassium et en fibres, mais relativement pauvre en vitamines. Il est également bien plus riche en vitamine C que la pomme ou la poire. Aussi, le coing a des propriétés astringentes et lutte efficacement contre les petites diarrhées passagères des tout-petits. Cependant, le coing peut également avoir l’effet inverse et constiper bébé.


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