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Compote pomme-coing

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 15 min
Compote pomme-coing

Merveilleusement douce et sucrée, cette compote pour bébé pomme-coing est tout simplement succulente ! Facile, rapide, cette recette de compote pour bébé est parfaite pour le goûter lors des journées d'automne.

Ingrédients :

Pour 2 portions

  • 2 pommes faiblement acide et très juteuse, idéales pour la compote (comme la golden, la pink lady ou la royal gala)
  • 1 coing
  • 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, déconseillé aux enfants de moins de 12 mois)

Préparation :

1. Lavez, pelez, épépinez les pommes et le coing. Puis Coupez-les en petits morceaux.

2. Cuisez les fruits à la vapeur pendant 15 min.

3. Vérifier la cuisson, les morceaux doivent être fondants.

4. Facultatif ! Pour les bébés de plus d'1 an, vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de miel. Pour les plus petits, remplacez le miel par du sucre en poudre.

5. Mixez par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé. Ajoutez au besoin du jus de cuisson ou de l'eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson pour une compote pomme-coing plus lisse et plus onctueuse. Pour une texture compote avec des morceaux, écrasez les fruits à l'aide d'une fourchette.

6. Dégustez tiède ou froid. Accompagnez de boudoirs pour les bébés ou de spéculoos pour les plus grands.

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L'astuce Régalez Bébé :

Pour une compote pomme-coing pour bébé fondante au goût sucré, choisissez une variété de pomme comme la Belle de Bokskoop, l'Elstar, la Golden ou la Reine des Reinettes, idéales pour la cuisson.
En savoir plus : bien choisir votre variété de pommes en fonction de votre recette, du mode de cuisson et de la saison.... 

Le coing s’oxyde très vite, alors vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron.

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir cette compote de pommes et de coing pour bébé puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez-la dans des petits pots individuels jusqu’à 1 mois.

Les bienfaits :

Derrière sa peau verte, jaune ou rouge se cache un concentré d’atouts nutritionnels uniques. En effet la pomme est riche en fibres de quoi réguler le transit intestinal et améliorer la fonction digestive de bébé. La pomme est riche en vitamines, notamment en vitamine C, B et E indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire. Elle apporte également de multiples minéraux et oligo-éléments essentiels à leur petit organisme. En bref, la pomme est le fruit santé par excellence. A déguster sans modération !

Le coing est un fruit d'automne riche en potassium et en fibres, mais relativement pauvre en vitamines. Il est également bien plus riche en vitamine C que la pomme ou la poire. Aussi, le coing a des propriétés astringentes et lutte efficacement contre les petites diarrhées passagères des tout-petits. Cependant, le coing peut également avoir l’effet inverse et constiper bébé.


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