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Frites de carottes multicolores au four

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 25 à 30 min
Frites de carottes multicolores au four

Plus équilibrées que les frites de pommes de terre, ces frites de carottes colorées se dégustent volontiers avec les doigts. Une recette simplissime et rapide qui permet de faire manger à bébé des carottes de façon originale.

Ingrédients :

Pour 2 portions

  • 4 grosses carottes multicolores
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile de tournesol
  • 1/2 cuillère à café de paprika doux

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Lavez, épluchez les carottes puis taillez-les en frites.

3. Versez l'huile dans un sachet de congélation. Glissez-y les bâtonnets de carottes et le paprika doux. Refermez le sachet et secouez-le de façon à bien enrober les frites de carottes. Avec cette methode, vous utiliserez beaucoup moins d'huile que si vous la versiez en filet directement sur les carottes.

4. Sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, disposez vos frites enrobées sur une seule couche.

5. Enfournez pour 25 à 30 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les frites sont prêtes quand elles sont dorées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Laissez refroidir un peu avant de servir à bébé.

Un accompagnement qui fera merveille avec de l'agneau ou du poulet roti... Miamm !

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L'astuce Régalez Bébé :

Et oui, les carottes ne sont pas forcément oranges ! Il en existe d'autres couleurs dont entre autres :

  • La carotte violette est bicolore : violette à l'extérieur, avec un cœur orange et une douce saveur.
  • La carotte jaune offre une saveur plus sucrée.

Faites découvrir à bébé leurs diversités en terme d'aspect, de couleur et de gout .... Quelle bonne idée pour éduquer son goût et lui faire apprécier une alimentation variée.

Les bienfaits :

Naturellement sucrée et d’une texture onctueuse, la carotte regorge de caroténoïdes et de vitamine C et E.  Quant au bêta-carotène qu’elle fournit, l’organisme de votre bébé le transforme en vitamine A, essentielle pour sa vision, la santé de sa peau et le bon fonctionnement de son système immunitaire. De plus, les fibres solubles de la carotte aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est important pour canaliser l’énergie de votre bébé.


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