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Jambon à la purée de carottes aux céréales & légumes secs

preparationPréparation : 10 min cuissonCuisson : 15 min
Jambon à la purée de carottes aux céréales & légumes secs

Délicieuse cette recette de purée de carottes au jambon pour bébé ! Riche en protéines, glucides et en vitamines, cette recette de 'jambon à la purée de carottes aux céréales & légumes secs' va séduire les papilles de bébé avec son petit goût agréablement sucré et son côté qui croque sous la dent ! Parfait pour un déjeuner bébé bon, varié et équilibré.

Ingrédients :

Pour 1 portion

  • 2 carottes
  • 20 à 30 g de jambon blanc
  • 2 cuillères à soupe d'un mélange de céréales et légumes secs cuit
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 à 2 pluches de persil

Préparation :

1. Lavez et épluchez les carottes. Puis coupez-les en rondelles.

2. Faites cuire les rondelles de carottes à la vapeur environ 10 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les carottes doivent être tendres et fondantes.

3. Mixez par à-coups avec les pluches de persil préalablement lavées jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé. Ajoutez au besoin du jus de cuisson ou de l'eau de source pour une texture encore plus lisse et onctueuse. Ajoutez le filet d'huile d'olive. Mélangez.

4. Faites cuire le mélange de céréales et de légumes secs comme indiqué sur le paquet. Egouttez et rajoutez 2 cuillères à soupe dans la purée de carottes pour bébé.

5. Mixez le jambon blanc cuit finement (ou coupez-le en petits morceaux pour les plus grands). Mélangez-le à la purée de bébé ou pour une grande découverte du goût, faites-le goûter séparemment à bébé.

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L'astuce Régalez Bébé :

Utilisez pour cette recette pour bébé :
- le Mélange de céréales & légumes secs : Blé, soja, lentilles corail, quinoa rouge de la marque 'Carrefour'
- ou le Méli-Mélo Gourmand Céréales et Légumes secs : Blé, orge, lentilles de la marque 'Tipiak'
- ou Légumes Secs Gourmands : lentilles, blé, pois cassés de la marque 'Tipiak'
...

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez jusqu’à 4 à 6 semaines.

Pour plus de saveurs, il est préférable de congeler la purée de légumes séparément, et de rajouter le jambon au dernier moment.

Les bienfaits :

Naturellement sucrée et d’une texture onctueuse, la carotte regorge de caroténoïdes et de vitamine C et E.  Quant au bêta-carotène qu’elle fournit, l’organisme de votre bébé le transforme en vitamine A, essentielle pour sa vision, la santé de sa peau et le bon fonctionnement de son système immunitaire. De plus, les fibres solubles de la carotte aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est important pour canaliser l’énergie de votre bébé.


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