1001 recettes gourmandes pour régaler bébé et l’aider à bien grandir.

Trouvez une recette

Recherchez
En savoir plus

Abonnez-vous à la bébé-news

Ok




Ma première purée de petits pois

preparationPréparation : 10 min cuissonCuisson : 15 à 20 min
Ma première purée de petits pois

Les petits pois font partie des petits bonheurs du printemps. Et bébé ne résiste jamais longtemps à leur belle couleur verte et à leur saveur délicatement sucrée ! Ma première purée de petits pois est une recette pour bébé (à partir de 8 mois) TOUT en douceur et onctuosité avec son petit goût sucré qui ravira les palais des plus petits tout en faisant le plein de vitamines.

Ingrédients :

Pour 1 portion

  • 180 g de petits pois extra-fins frais écossés (soit environ 450 g de pois à écosser)
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques ml d’eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson ou de lait infantile

Préparation :

1. Ecossez les petits pois et lavez-les. A défaut de petits pois frais, utilisez des petit pois surgelés.

2. Portez un grand volume d’eau très légèrement salée à ébullition dans une casserole et plongez-y les petits pois frais pour une cuisson de 15 à 25 minutes, en fonction de leur taille, et jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vous pouvez également les faire cuire à la vapeur, le temps de cuisson est alors plus rapide, une dizaine de minutes environ pour des 'frais'.

3. Après cuisson, égouttez les petits pois, et refroidissez-les sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et d’en préserver toute leur belle couleur verte ! Bébé les mangera encore plus facilement.

4. Egouttez à nouveau et mixez-les avec l'eau de source ou le lait infantile jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse et onctueuse pour bébé. Ajoutez le filet d'huile d'olive puis mélangez, c'est prêt.

5. Si les petits pois ne sont pas « extra-fins », vous pouvez passer la purée à l’aide d’un tamis afin d’éliminer la petite peau parfois désagréable" La texture de la purée sera encore plus lisse et onctueuse pour le plus grand plaisir du palais de bébé.

regal

L'astuce Régalez Bébé :

Préférez les petits pois extra-fins pour bébé,  ils sont plus tendres, peu farineux et très digestes. Les mois de consommation idéale du petit pois sont juin et juillet. Mais afin de les faire goûter à votre bébé toute l’année, préférez les petits pois surgelés, il en existe même des Bio.

Un mois après le début de la diversification alimentaire, vous pouvez ajouter 1 filet d'huile d'olive et une pointe d'ail. Et pourquoi pas une feuille de persil ou de basilic. Miammm !

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez jusqu’à 4 à 6 semaines.

Les bienfaits :

Nous considérons les petits pois comme un légume mais ils font en réalité partie de la famille de légumineuses. La partie comestible sont les graines. Une fois écossés, les petits pois frais se dégustent crus, cuits ou secs ! Le petit pois affiche une composition originale. Il renferme davantage de glucides, de protéines et de fibres que la plupart des légumes frais. Ses sucres lents constituent une excellente réserve d’énergie pour les muscles et le cerveau de bébé. Ses fibres sont bien tolérés par les intestins fragiles de bébé. Côté vitamines, le petit pois possède principalement de la vitamine C, mais aussi des vitamines du groupe B, de la provitamine A et un peu de vitamine E. Côté minéraux, cette légumineuse est une excellente source de potassium, phosphore, magnesium, calcium et fer. Elle a également de bonnes quantités d'oligo-éléments : zinc, cuivre, manganese, selenium, fluor ... Bref, le petit pois est un aliment très complet grâce à toute la diversité de ses composants. Un excellent atout santé et saveur ! 


Bébé aimera aussi :


Purée de carottes parfumée à la coriandre fraîche

Purée de carottes parfumée à la coriandre fraîche

Dès 6 7 mois | Légumes

Un soupçon d’Orient pour relever toute la saveur de la carotte et de la pomme de terre. Cette purée de carottes  riche en vitamines est parfaite pour une initiation au voyage à pleines... > Lire la suite

Purée de carottes et de pommes de terre au cumin

Purée de carottes et de pommes de terre au cumin

Dès 6 7 mois | Légumes

Bébé va adorer cette recette de purée de carottes subtilement parfumée au cumin, reine des épices de l'orient ! Divine, onctueuse, une recette simple et rapide à préparer. Idéal pour initier bébé en...

> Lire la suite

Ma première purée d'artichauts

Ma première purée d'artichauts

Dès 6 7 mois | Légumes

Douce et onctueuse, cette purée d'artichaut au goût légèrement noisette est simple et authentique. Elle est idéale pour introduire le vrai goût des légumes dans l’alimentation de votre bébé mais aussi pour...

> Lire la suite

Ma première purée d'épinards

Ma première purée d'épinards

Dès 6 7 mois | Légumes

Purée d'un vert intense, cette première purée d'épinards pour bébé lui permettra de découvrir le vrai goût du légume préféré de... > Lire la suite

Ma premiére purée d'aubergine

Ma premiére purée d'aubergine

Dès 6 7 mois | Légumes

Ma première purée d'aubergine pour bébé est une délicieuse 'baby recette' pour faire découvrir à Bébé la saveur de l'aubergine et un avant goût de la cuisine du... > Lire la suite

Purée d'aubergines et de courgettes

Purée d\'aubergines et de courgettes

Dès 6 7 mois | Légumes

Une petite purée de saison aux légumes gorgés de soleil. Aubergine, courgette et pomme de terre, c’est le printemps pour les papilles de bébé.

> Lire la suite

Purée de poulet aux carottes et au potiron

Purée de poulet aux carottes et au potiron

Dès 6 7 mois | Viandes et légumes

Miam ! Une purée de poulet aux carottes et au potiron pour bébé. De saveur douce, riche en proteines et très digeste, le poulet est idéal pour faire découvrir la viande à bébé. Et quand la douceur sucrée...

> Lire la suite

Veau, aubergines et courgettes à la menthe

Veau, aubergines et courgettes à la menthe

Dès 6 7 mois | Viandes et légumes

Quand le veau rencontre les aubergines, les courgettes avec un soupçon de menthe, c'est le régal de bébé assuré !

> Lire la suite

Purée poireau - pomme de terre - carotte au jambon

Purée poireau - pomme de terre - carotte au jambon

Dès 6 7 mois | Viandes et légumes

Un grand classique pour bébé ! Cette purée poireau - pomme de terre associée à la douceur de la carotte est une recette toute simple et bon marché. Accompagné de jambon blanc cuit, ce petit plat pour bébé...

> Lire la suite

Purée de courgettes au basilic

Purée de courgettes au basilic

Dès 6 7 mois | Légumes

Une envie d'une purée 'ensoleillée' pour bébé.... Essayez cette purée de courgettes au basilic frais. Un vrai délice !

> Lire la suite

Retrouvez-nous sur Facebook