Ma première purée de potiron
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Voici une simplissime recette pour bébé, une purée de potiron tout en douceur et onctuosité avec son petit goût sucré qui ravira les palais des plus petits.
Ingrédients :
Pour 1 portion de 200 g
- 200 g de potiron
- 1 cuillère à café d'un mélange d'huiles
Préparation :
1. Lavez, pelez, épépinez et coupez le potiron en tout petits dés.
2. Cuisez-les à la vapeur 15 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les légumes doivent être tendres et fondants.
3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et onctueuse. Ajoutez un peu d'eau de source ou de lait infantile pour alléger la purée et lui donner la consistance voulue pour bébé.
4. Ajoutez la cuillère à café d'un mélange d'huiles. Mélangez, c'est prêt !
L'astuce Régalez Bébé :
Vous pouvez utiliser différentes variétés de courge comme la courge butternut, le potimarron ou encore la citrouille.
N'hésitez pas à mettre le surplus de cette délicieuse purée dans un bac à glaçons... Il vous suffira ensuite d’en décongeler quelques cubes pour un des prochains repas de bébé.
Les conseils de conservation :
Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez jusqu’à 4 à 6 semaines.
Les bienfaits :
La chair de la courge est riche en bêta-carotène qui se transforme en vitamine A, essentielle pour la vision, la santé de la peau et le bon fonctionnement du système immunitaire de bébé. Sa concentration est même plus élevée que celle de la carotte. Elle contient également de la vitamine C et de la vitamine E. Excellente source de fibres solubles, la courge aide le sytème digestif et le transit de bébé.
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