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Oeuf brouillé au radis rose

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 5 min
Oeuf brouillé au radis rose

Bientôt Pâques, la cueillette des œufs et ...tout le reste ! Les œufs de Pâques (en Chocolaaaat) sont ceux que l'on cache dans le jardin pour les enfants mais les oeufs peuvent aussi s'inviter au salé comme au sucré à la table de nos bébés ! C'est donc une jolie recette pascale que je vous propose aujourd’hui, une recette pour bébé rapide et délicieuse avec cet œuf brouillé crémeux et moelleux à souhait ! Et agrémenté de petits dés de radis roses qui croquent sous la dent… il n’en sera que meilleur !

Ingrédients :

Pour 1 portion

  • 1 oeuf bio
  • 1 petite noisette de beurre
  • 2 radis roses
  • 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
  • 1 brin de ciboulette

Préparation :

1. Epluchez les radis, lavez-les puis coupez-les en petits dés.

2. Beurrez une petite poêle ou casserole. Cassez-y l’oeuf.

3. Mettez à chauffer au bain-marie, ou à défaut sur feu très doux. Laissez cuire sans cesser de remuer à l’aide d’une cuillère en bois ou en silicone.

3. Quand l’oeuf est presque cuit, ajoutez la crème fraîche, les petits dés de radis et quelques brins de

ciboulette (préalablement lavés) hachés très finement.

4. Mélangez. C’est prêt ! Voilà une recette pour bébé rapide et délicieuse. 

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L'astuce Régalez Bébé :

Accompagnez l'oeuf brouillé pour bébé de mini crackers en forme d'animaux, c'est bien plus rigolo !

Les bienfaits :

L'OEUF

>> Excellente source de protéines et riche en nutriments, l'oeuf est très apprécié des bébés et aide les enfants à faire le plein d'énergie. L'oeuf peut être introduit dans l'alimentation de bébé au moment de la diversification alimentaire entre les 6 et 8 mois de bébé avec l'accord de votre pédiatre.
L'oeuf apporte aussi des oméga 3 (indispensables pour le développement et le fonctionnement du cerveau de bébé), de la vitamine A (pour la vision et l'immunité), de la vitamine D (pour la santé des os) et de la vitamine E (antioxydante). Sans oublier le potassium (système nerveux et musculaire), le magnésium et le calcium. 
Un vrai must have à mettre dans l'assiette de bébé et des jeunes enfants.

A quel âge bébé peut-il manger de l’oeuf et combien ?

– Entre 6 et 8 mois: il est conseillé de proposer à bébé pour la première fois 1/4 de jaune d’oeuf dur mélangé à sa purée de légumes la première semaine. Si aucune réaction allergique de la part de bébé, vous pouvez alors donner à bébé 1/4 d’oeuf dur (blanc et jaune) toujours mélangé à sa purée de légumes la semaine suivante.
– Dès les 9 mois de bébé:  on passe à 1/3 d’oeuf dur
– Dès 12 mois: 1/2 oeuf dur
– Dès 18 mois: 1 oeuf dur

A proposer toujours bien cuit avant l'âge de 12 mois.
Pour les omelettes et les œufs brouillés, attendez que votre bébé soit capable de bien mastiquer et déglutir.

 Dès les 24 mois de bébé, vous pouvez varier les cuissons et proposer à votre enfant des oeufs au jaune coulant comme les oeufs à la coque, les oeufs mollets ou encore les oeufs cocotte. 


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