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Pâte à tartiner maison, saine et gourmande

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 5 min
Pâte à tartiner maison, saine et gourmande

Voilà une recette de pâte à tartiner maison irrésistiblement saine et gourmande, idéale pour les enfants. Elle peut être préparée en 5 minutes seulement si vous achetez votre praliné dans le commerce. Cette pâte à tartiner façon Nutella® est parfaite à tartiner sur une crêpe ou un morceau de pain frais pour le goûter de bébé (dès 2 ans) et des enfants. Simple, facile, rapide … et fait maison - Un vrai régal pour les papilles des p'tits gourmands ! 

Ingrédients :

Pour 1 pot d'environ 200 g de Pâte à tartiner maison pour bébé à partir de 2 ans

  • 80 g de praliné maison (ou celui de votre meilleur chocolatier)
  • 80 g de purée de cajou, noisettes toastées, cacao (ici la Vie Claire)
    que vous pouvez remplacer par de la purée d’amande ou de cacahouète.
  • 40 g de sucre glace
  • 15 g de lait en poudre
  • 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré (ici cacao Van Houten®)
  • 1 cuillère à café d’huile de noix coco (ici Ethiquable)
  • 1 cuillère à café d'huile de noisette
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de très bon chocolat au lait

Préparation :

1. Dans un récipient, mélangez le praliné, la purée de cajou-noisettes toastées-cacao, le sucre glace, le lait en poudre, le cacao et la pincée de sel jusqu’à ce que la consistance soit lisse et homogène.

2. Concassez grossièrement le chocolat au lait et faites le fondre de préférence au bain-marie avec l’huile de noix de coco et l'huile de noisette et remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la consistance soit homogène. Retirez du feu.

3. Rajoutez le chocolat fondu à la première préparation et mélangez à nouveau.

4. Ca y est c'est déjà fini ! Versez le contenu dans un gros pot de préférence en verre et laissez refroidir avant de le refermer.

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L'astuce Régalez Bébé :

Préparer un délicieux milkshake pour enfant avec une cuillère à café de votre pâte à tartiner maison, une boule de glace à la vanille et un peu de lait ... mixez le tout environ 2 minutes et c'est prêt ! Essayez avec du lait d’amande, c’est divin !

Les conseils de conservation :

Cette pâte à tartiner pour bébé (dès 24 mois) et grands gourmands se conserve très bien à l’extérieur à température ambiante. Mais vous pouvez aussi la conserver au réfrigérateur, elle va durcir un peu -  alors sortez vote pâte à tartiner maison au minimum 15 minutes avant de l'étaler sur une tartine ou une crêpe.


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