Ma première purée de carottes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15-20 min
Cette purée de carottes pour bébé naturellement sucrée et très haute en couleur est idéale pour introduire les légumes dans l’alimentation de votre bout'chou et pour satisfaire son palais tout en faisant le plein de vitamines.
Ingrédients :
Pour 1 portion de 200 g
- 180 g de carottes (2 carottes de taille moyenne)
- Quelques ml d’eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson ou de lait infantile.
Préparation :
1. Lavez et épluchez les carottes. Coupez-les en petites rondelles. A défaut de carottes du marché, utilisez des rondelles de carottes congelées.
2. Cuisez-les à la vapeur pendant 15-20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les carottes doivent être tendres et fondantes.
3. Egouttez et mixez-les en ajoutant progressivement de l'eau de source convenant à l'alimentation de bébé ou du lait infantile jusqu’à obtention d’une purée bien lisse et onctueuse.
L'astuce Régalez Bébé :
Au début de la diversification alimentaire, il est difficile d’évaluer ce que bébé va manger. Faites en une bonne quantité et mettez votre délicieuse mousseline de carottes dans un bac à glaçons… Il vous suffira ensuite d’en décongeler quelques cubes. Ainsi vous adaptez la quantité plus facilement à l’appétit de votre bout de chou.
Les conseils de conservation :
Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez jusqu’à 4 à 6 semaines.
Les bienfaits :
Naturellement sucrée et d’une texture onctueuse, la carotte regorge de caroténoïdes et de vitamine C et E. Quant au bêta-carotène qu’elle fournit, l’organisme de votre bébé le transforme en vitamine A , essentielle pour sa vision, la santé de sa peau et le bon fonctionnement de son système immunitaire. Pour finir, les fibres solubles de la carotte aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est important pour canaliser l’énergie de votre bébé.
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