Purée de pomme de terre, carotte et courgette au basilic

C’est le printemps pour les papilles de bébé avec cette purée de légumes au basilic frais. Cette purée pour bébé de pomme de terre, carotte et courgette au basilic sera parfaite pour le dîner, et elle sera aussi délicieuse accompagnée d'un peu de dinde ou de colin pour un déjeuner équilibré. Un plat pour bébé rapide tout simplement bon !!!

Ingrédients :

Pour 1 portion de 200 g

• 1 petite pomme de terre (environ 90 g)
• ½ petite courgette (environ 60 g)
• 1 petite carotte (environ 60 g)
• 10 cl de lait infantile, de lait demi-écrémé ou entier
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 belle feuille de basilic

Préparation :

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez jusqu’à 4 à 6 semaines.

Notez que les courgettes en raison de leur teneur en eau élevée et de leur peau fine ne se conservent pas plus de 2 à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur ou pendant 4 à 5 jours dans un endroit frais et sec. La courgette se congèle très bien mais elle doit être lavée, coupée (selon la forme qui vous convient le mieux, en petits dés ou en  rondelles), blanchie 3 minutes dans de l’eau bouillante, refroidie avant d'être mise au congélateur. La courgette peut alors être conservée sous cette forme pendant 3 à 6 mois au congélateur. 

Les bienfaits :

>> Naturellement sucrée et d’une texture onctueuse, la carotte regorge de caroténoïdes et de vitamine C et E.  Quant au bêta-carotène qu’elle fournit, l’organisme de votre bébé le transforme en vitamine A, essentielle pour sa vision, la santé de sa peau et le bon fonctionnement de son système immunitaire. De plus, les fibres solubles de la carotte aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est important pour canaliser l’énergie de votre bébé.

>> La courgette est un légume riche en vitamines A (sous forme de bêta-carotène), B et C, et en minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer et le phosphore. Sur le plan digestif, la courgette est bien tolérée par bébé car elle ne contient que peu de fibres. A quel âge donner de la courgette à bébé ? Vous pouvez lui donner dès le début de la diversification alimentaire en prenant soin de l'éplucher et d'enlever les pépins. Elle pourra être proposer entière à bébé à partir de 8 mois (en la zébrant lors de la transition). 

 

Retrouvez les couverts à l'effigie de la jolie girafe Sophie (Vulli) dans cette recette pour bébé. Voilà de la vaisselle ludique pour apprendre à bébé à manger comme un grand ! Les formes douces et arrondies permettent une préhension facile dès 6 mois.   Le + : Lavables en lave-vaisselle.

Offrez-les à bébé pour seulement

 

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