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Purée de pomme de terre, carotte et courgette au basilic

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 15 à 20 min
Purée de pomme de terre, carotte et courgette au basilic

C’est le printemps pour les papilles de bébé avec cette purée de légumes au basilic frais. Cette purée pour bébé de pomme de terre, carotte et courgette au basilic sera parfaite pour le dîner, et elle sera aussi délicieuse accompagnée d'un peu de dinde ou de colin pour un déjeuner équilibré. Un plat pour bébé rapide tout simplement bon !!!

Ingrédients :

Pour 1 portion de 200 g

  • 1 petite pomme de terre (environ 90 g)
  • ½ petite courgette (environ 60 g)
  • 1 petite carotte (environ 60 g)
  • 10 cl de lait infantile, de lait demi-écrémé ou entier
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 belle feuille de basilic

Préparation :

1. Lavez et épluchez la carotte et la pomme de terre. Puis coupez-les en petits morceaux.

2. Lavez et épluchez partiellement la courgette. Epépinez si besoin. Puis coupez-la en morceaux.

3. Cuisez les morceaux de carotte, de courgette et de pomme de terre «ensemble» à la vapeur 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les légumes doivent être tendres et fondants.

4. Ajoutez la feuille de basilic préalablement lavée  et mixez avec le lait par petites impulsions. Stoppez lorsque vous obtenez la consistance souhaitée pour votre bébé.

5. Juste avant de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive. Mélangez et Régalez bébé.

Pour familiariser bébé avec les morceaux, vous pouvez mixer que la moitié de la préparation en purée et y ajoutez l'autre moitié en tous petits morceaux ou les écraser à la fourchette.

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L'astuce Régalez Bébé :

Faites découvrir d'autres saveurs à bébé, en remplaçant le basilic par du thym. Pour cela, ajoutez une petite branche de thym dans le panier vapeur, ou dans un diffuseur de saveur si votre robot bébé en est équipé.

Du fait-maison prêt en 2 mn chrono ! Doublez ou triplez les doses et congelez l'excédent de cette délicieuse purée pour bébé dans des petits pots individuels ou dans un bac à glaçons en silicone ! Ainsi, les jours où vous n'avez pas le temps de cuisiner, vous n'aurez qu'à sortir un pot du congélo.

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez jusqu’à 4 à 6 semaines.

Notez que les courgettes en raison de leur teneur en eau élevée et de leur peau fine ne se conservent pas plus de 2 à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur ou pendant 4 à 5 jours dans un endroit frais et sec. La courgette se congèle très bien mais elle doit être lavée, coupée (selon la forme qui vous convient le mieux, en petits dés ou en  rondelles), blanchie 3 minutes dans de l’eau bouillante, refroidie avant d'être mise au congélateur. La courgette peut alors être conservée sous cette forme pendant 3 à 6 mois au congélateur. 

Les bienfaits :

>> Naturellement sucrée et d’une texture onctueuse, la carotte regorge de caroténoïdes et de vitamine C et E.  Quant au bêta-carotène qu’elle fournit, l’organisme de votre bébé le transforme en vitamine A, essentielle pour sa vision, la santé de sa peau et le bon fonctionnement de son système immunitaire. De plus, les fibres solubles de la carotte aident à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui est important pour canaliser l’énergie de votre bébé.

>> La courgette est un légume riche en vitamines A (sous forme de bêta-carotène), B et C, et en minéraux tels que le potassium, le calcium, le fer et le phosphore. Sur le plan digestif, la courgette est bien tolérée par bébé car elle ne contient que peu de fibres. A quel âge donner de la courgette à bébé ? Vous pouvez lui donner dès le début de la diversification alimentaire en prenant soin de l'éplucher et d'enlever les pépins. Elle pourra être proposer entière à bébé à partir de 8 mois (en la zébrant lors de la transition). 

 

Retrouvez les couverts à l'effigie de la jolie girafe Sophie (Vulli) dans cette recette pour bébéVoilà de la vaisselle ludique pour apprendre à bébé à manger comme un grand ! Les formes douces et arrondies permettent une préhension facile dès 6 mois.   Le + : Lavables en lave-vaisselle.

Offrez-les à bébé pour seulement

 


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