Purée potiron-panais pour bébé
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
{Spécial Halloween}
Voici une délicieuse recette pour bébé de purée de légumes de saison, associant le potiron et le panais. Une purée bébé aux douces saveurs d'automne qui accompagnera parfaitement un blanc de poulet pour un repas équilibré et complet pour bébé.
Ingrédients :
Pour 1 à 2 portions (environ 280 g)
- 150 g de chair de potiron
- 150 g de panais
- 1 cuillère à café d'huile Quintesens [Bébé 4-36 mois] (dès 7 mois)
Préparation :
1. Epluchez le potiron et le panais et coupez-les en petits cubes.
2. Cuisez les légumes à la vapeur pendant 15 minutes
3. Vérifiez la cuisson, les morceaux doivent être fondants.
4. Mixez par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé. Ajoutez au besoin du jus de cuisson ou de l'eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson pour une purée potiron-panais à la texture plus lisse et plus onctueuse.
5. Enfin ajoutez 1 cuillère à café d'huile Quintesens [Bébé 4-36 mois] afin de couvrir les besoins spécifiques de Bébé en lui garantissant 5 nutriments, dont le DHA, essentiels à son développement et apporter à ce plat pour bébé du « Bon gras ». Pour en savoir plus, cliquez ici !
L'astuce Régalez Bébé :
Vous pouvez utiliser différentes variétés de courge comme la courge butternut, le potimarron ou encore la citrouille.
Les conseils de conservation :
Laissez refroidir cette purée de potiron-panais pour bébé puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez-la dans des petits pots individuels jusqu’à 1 mois.
Recette disponible en video avec la complicité du nouveau Babycook® Plus de chez Beaba !
Les bienfaits :
>> La chair de du potiron est riche en bêta-carotène qui se transforme en vitamine A, essentielle pour la vision, la santé de la peau et le bon fonctionnement du système immunitaire de bébé. Sa concentration est même plus élevée que celle de la carotte. Elle contient également de la vitamine C et de la vitamine E. Excellente source de fibres solubles, le potiron aide le système digestif et le transit de bébé.
>> Le panais est un légume racine qui appartient à la même famille que la carotte. Le premier avantage nutritionnel du panais est sa teneur en fibres qui peuvent aider à prévenir la constipation chez bébé. Mais aussi riche en magnésium, le panais contient en quantité intéressante du phosphore, du potassium, du fer, du zinc et du cuivre qui aident à améliorer la santé immunitaire de bébé. Le panais contient près de deux fois plus de glucides que la carotte et il est assez équilibré en vitamines car il contient les principales : vitamines C, E et du groupe B. En résumé, ses propriétés nutritionnelles en font un légume qui gagne à être connu et à être cuisiner plus souvent pour bébé.
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