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Recette de la pâte à crêpe parfaite

preparationPréparation : 10 min Recette de la pâte à crêpe parfaite

Il existe très certainement autant de recettes de pâte à crêpes qu'il y a de gourmands. Mais Régalez Bébé vous livre les secrets de LA recette de la pâte à crêpe parfaite . La simple, la vraie !

Ingrédients :

Pour environ 15 crêpes

  • 40 g de beurre
  • 4 œufs
  • 250 g de farine
  • ½ l de lait
  • 1 pincée de sel
  • 2 c.à.c. de sucre vanillé (facultatif)

Préparation :

1. Dans un saladier, tamisez la farine, le sucre vanillé (facultatif) et le sel.

2. Ajoutez alors les oeufs préalablement battus en omelette. Mélangez bien.

3. Ajoutez le lait en le versant petit à petit et fouettez le tout.

4. Enfin, ajoutez le beurre fondu. Mélangez et laissez reposer idéalement 30 minutes. Pour une homogénéité parfaite de la pâte, vous pouvez utiliser votre blender.

5. Versez votre pâte à crêpes à l’aide d’une louche dans une poêle bien chaude et légèrement beurrée. Faites cuire votre crêpe, puis retournez-la à l’aide d’une spatule en bois et laissez dorer de l’autre côté.

6. Garnissez la crêpe de confiture, de chocolat fondu avec de la noix de coco, du sucre et d'un filet de jus de citron.... selon l'âge. et dégustez bien chaud !

regal

L'astuce Régalez Bébé :

Pour des crêpes plus légères, remplacez la moitié de la farine par de la Maïzena® 


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