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Recette pour bébé de l'Oeuf cocotte avocat

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 16 à 18 min
Recette pour bébé de l'Oeuf cocotte avocat

Voilà une recette pour bébé originale pour lui faire découvrir l'avocat autrement. Cette recette d'avocat façon oeuf cocotte pour bébé est super simple à réaliser mais surtout ultra rapide à faire, parfaite si tu n'as pas le temps ni l'envie de te lancer dans une préparation + longue pour régaler ton bébé.
Pas plus de 20 minutes chrono montre en main (dont 15 minutes de cuisson) pour réaliser cette recette pour bébé (mais pas que) d'avocat garni ... et à peine 5 minutes pour être engloutie :-)

Ingrédients :

Pour 2 portions, pour un déjeuner maman-bébé

  • 2 oeufs bio de petit calibre
  • 1 gros avocat bien mûr

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 175°C = thermostat 5

2. Coupez l'avocat en 2, et retirez le noyau. Creusez un peu le trou si celui-ci n’est pas assez grand. Ajoutez un oeuf dans chaque moitié d’avocat (attention, si l'oeuf est trop gros, cela va déborder, vous pouvez donc au préalable retirer un peu de blanc d’oeuf).

3. Enfournez pour 16 à 18 minutes environ en posant les demi-avocats sur un lit de gros sel pour les faire tenir droit ou en retirant une toute petite tranche de peau à la base de chaque demi avocat pour qu'il soit stable.

4. Vérifez la cuisson: le blanc d'oeuf doit être pris et le jaune coulant. Servir tiède à bébé.

5. L'oeuf cocotte avocat pour bébé (dès 24 mois) est parfait pour un déjeuner rapide.

6. Mouillettes et petite cuillère sont recommandées !


>> Si votre bébé préfère les textures lisses, n'hésitez pas à écraser la chair de l'avocat à la fourchette et à la disposer dans un ramequin. Formez un puit au centre de la purée d'avocat et ajoutez l'oeuf au centre. Et poursuivez la recette comme indiqué ci-dessus.

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L'astuce Régalez Bébé :

Et comme je suis une adepte des œufs cocotte, il me fallait essayer de réaliser cette recette avec mon Omnicuiseur Vitalité 6000 qui cuit à basse température pour préserver les bonnes choses !
Alors pour ceux et celles qui ont la chance de l'avoir en tant qu'allié dans leur cuisine, voici les étapes à suivre:

Versez 5 centilitres d'eau dans la cocotte et déposez le ramequin de vos demi-avocats cocottes. Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 15 minutes en Maxi (HAUT et BAS). Inversez la cocotte à mi-cuisson. Une recette vite fait, bien fait ! L'oeuf cocotte avocat pour bébé est prêt à être déguster.

Les conseils de conservation :

Cette recette pour bébé d'oeuf cocotte avocat se déguste tiède à la sortie du four. L'oeuf cocotte n'attend pas :-)

À cause de sa richesse en tanin, trop cuit, l'avocat devient amer. Dans cette recette pour bébé, j’ai choisi un très très gros avocat tropical vert clair (qui a un goût plus sucré que les autres avocats)... le blanc de l’œuf débordait sur la chair de l’avocat, du coup l’avocat était juste tiède mais pas cuit, donc pas d’amertume.

Les bienfaits :

L'AVOCAT

>> Le saviez-vous ?  L'avocat est en fait un fruit.
Il est conseillé de proposer l'avocat à bébé dès 12 moi
s. 

L'avocat est un formidable aliment, riche en «bons» acides gras mono-insaturés très bénéfiques pour le développement du cerveau et la croissancede bébé, inutile donc de rajouter d'autres matières grasses dans l'assiette de bébé au cours de la journée. L’avocat agit également contre la constipation de bébé car il est très riche en fibres et favorise la satiété.
L'avocat est très apprécié des bébés et jeunes enfants par sa texture lisse, sa douceur, son onctuosité et son goût neutre; Il apporte fraîcheur et exotisme aux recettes bébé aussi bien salés que sucrées.
L’avocat, c'est aussi une bonne source de magnésium, de potassium, de vitamines E  (antioxydante), B6 (qui contribue notamment au bon fonctionnement du système nerveux et de l’immunité de bébé), B9 (renouvellement cellulaire, très intéressante pour les bébés et enfants en croissance) et de vitamine C (indispensable pour faire le plein d'énergie).
Bref, vous l'aurez compris, l'avocat est un fruit aux propriétés magiques, un véritable allié santé pour nos bébés à ne pas négliger. 

L'OEUF

>> Excellente source de protéines et riche en nutriments, l'oeuf est très apprécié des bébés et aide les enfants à faire le plein d'énergie. L'oeuf peut être introduit dans l'alimentation de bébé au moment de la diversification alimentaire entre les 6 et 8 mois de bébé avec l'accord de votre pédiatre.
L'oeuf apporte aussi des oméga 3 (indispensables pour le développement et le fonctionnement du cerveau de bébé), de la vitamine A (pour la vision et l'immunité), de la vitamine D (pour la santé des os) et de la vitamine E (antioxydante). Sans oublier le potassium (système nerveux et musculaire), le magnésium et le calcium.
Un vrai must have à mettre dans l'assiette de bébé et des jeunes enfants.

A quel âge bébé peut-il manger de l’oeuf et combien ?

– Entre 6 et 8 mois: il est conseillé de proposer à bébé pour la première fois 1/4 de jaune d’oeuf dur mélangé à sa purée de légumes la première semaine. Si aucune réaction allergique de la part de bébé, vous pouvez alors donner à bébé 1/4 d’oeuf dur (blanc et jaune) toujours mélangé à sa purée de légumes la semaine suivante.
– Dès les 9 mois de bébé:  on passe à 1/3 d’oeuf dur
– Dès 12 mois: 1/2 oeuf dur
– Dès 18 mois: 1 oeuf dur

A proposer toujours bien cuit avant l'âge de 12 mois.
Pour les omelettes et les œufs brouillés, attendez que votre bébé soit capable de bien mastiquer et déglutir.

 Dès les 24 mois de bébévous pouvez varier les cuissons et proposer à votre enfant des oeufs au jaune coulant comme les oeufs à la coque, les oeufs mollets ou encore les oeufs cocotte. 


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