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Riz au lait à la cannelle et au citron

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 25 à 30 min
Riz au lait à la cannelle et au citron

Quoi de plus délicieux que ce dessert facile et basique. Légèrement nacré, crémeux, frais et d'une tendresse absolue, le Riz au lait à la cannelle et au citron - Hummm, c'est Trop bon !

Ingrédients :

Pour 2 portions

  • 250 ml de lait de croissance ou de lait entier 
  • 25 g de riz rond
  • 20 g de sucre vanillé
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 zeste de citron

Préparation :

1. Faites bouillir le lait. A ébullition, versez-y le riz rond, le sucre la cannelle et le zeste de citron. Bien Mélanger.

2. Laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu'à l'absorption complète du lait parfumé. N'oubliez pas de mélanger plusieurs fois pendant la cuisson.

3. Retirez le zeste de citron.

4. Répartissez le Riz au lait crémeux et fondant dans des petits pots ou ramequins et placez-les au réfrigérateur.

5. A déguster bien frais.

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L'astuce Régalez Bébé :

Vous voulez passer plus de temps avec votre bout de chou plutôt que devant les fourneaux, alors lorsque le riz affleure le lait, coupez le feu, il finira de s'imbiber du reste du lait parfumé en refroidissant.

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2-3 jours.


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