1001 recettes gourmandes pour régaler bébé et l’aider à bien grandir.

Trouvez une recette

Recherchez
En savoir plus

Abonnez-vous à la bébé-news

Ok

bannière




Astuces de Bébé Chef



Quelle Pomme de terre pour les recettes bébé ?

Quelle Pomme de terre pour les recettes bébé ?

Depuis que ce cher Parmentier nous l'a fait découvrir, elle est devenue l'un des aliments les plus consommés dans le monde.
La pomme de terre est introduite au début de la diversification alimentaire (à partir de 6 mois), elle donne de l'énergie à bébé, et de la consistance aux purées de legumes pour bébé. C'est une source importante de glucides mais aussi de protéines et de vitamine C. Nutritive, économique et facile à cuisiner, la pomme de terre a tout pour plaire aux bébés !

Laquelle je choisis pour les recettes bébé ?

Rose, violette, grosse, petite...il en existe plus de 3 000 variétés dont 150 sont cultivées en France.

Les chairs fermes ont une tenue parfaite lors d'une cuisson à la vapeur ou à l'eau. Ces variétés sont également très bonnes rissolées, en gratin ou en ragoût :
Amandine, Annabelle, BF-15, Belle de Fontenay, Charlotte, Chérie, Dalida, Franceline, Pompadour, Ratte, Rosa, Roseval, Viola ...

Les chairs fondantes idéales pour les gratins, les plats mijotés et au four :
Agata, Blule Belle, Dolwen, Monalisa, Nicola, Samba ...

Les chairs farineuses, excellentes en purée pour bébé ou en potage mais également en frites et chips :
Agria, Bintje, Caesar, Daisy, Manon, Marabel, Milva, Vitelotte ...

 

Consultez les autres articles

Retrouvez-nous sur Facebook