Compote "crue" banane myrtille
Grâce à sa texture douce et son goût sucrée, la banane permet d’introduire en douceur chez bébé des fruits comme les myrtilles un peu plus acides. Cette recette de compote pour bébé se compose de fruits crus. Cela permet de préserver au maximum les qualités nutritives de la banane et des myrtilles et de proposer une compote à bébé vitaminée et rafraîchissante.
Ingrédients :
Pour 1 portion
- 1 petite banane
- 15 à 20 myrtilles cultivées (appelées myrtilles arbustives ou bleuets)
Préparation :
1. Coupez la banane en rondelles et lavez les myrtilles.
2. Mixez les fruits jusqu’à l’obtention d’une compote de banane et myrtilles lisse et onctueuse. Passez éventuellement la compote au tamis ou au chinois pour enlever les p'tites peaux.
3. Servez frais à bébé pour un dessert rafraîchissant ou légèrement tiédi pour une compote toute en douceur.
L'astuce Régalez Bébé :
☺ Accentuez le goût acidulé de cette compote pour bébé en y ajoutant un peu plus de myrtilles à cette recette. La compote aura alors une couleur violette plus prononcée.
☺ Utilisez cette compote crue banane myrtille pour bébé, pour napper un yaourt bulgare, c'est un pur délice !
Les bienfaits :
>> La myrtille ou bleuet, est une baie qui allie gourmandise et santé. Riche en vitamine C et E, en carotènes et en antioxydants.
Attention. Contrairement aux baies séchées, les myrtilles et les bleuets frais ont une action laxative si on les consomme en grandes quantités.
Contre à-indication en cas d'allaitement, en raison de l'effet possible du bleuet ou de la myrtille sur la production de lait.
>> La banane quant à elle, se distingue par sa richesse en vitamines du Groupe B, C, en minéraux, potassium, magnésium et oligo-éléments (fer, zinc, cuivre...). Attention elle peut avoir comme effet de ralentir le transit de bébé.
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