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Compote pomme-abricot

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 10 à 15 min
Compote pomme-abricot

Jaune-orangée, cette délicieuse compote pomme-abricot pour bébé concentre tout le soleil de l'été dans les petites cuillères de bébé !

Ingrédients :

Pour 2 portions de 130 g

  • 1 pomme sucrée (comme la Reinette ou la Golden par exemple)
  • 4 abricots

Préparation :

1. Pelez, épépinez et coupez la pomme en petits morceaux.

2. Ouvrez les abricots en deux, enlevez les noyaux et coupez-les également en petits morceaux.

3. Cuisez les fruits à la vapeur pendant 10 à 15 min.

4. Vérifier la cuisson, les morceaux doivent être fondants.

5. Mixez par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé. Ajoutez au besoin du jus de cuisson ou de l'eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson pour une compote pomme-abricot pour bébé plus lisse et plus onctueuse.

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L'astuce Régalez Bébé :

Pour une compote de pomme-abricot fondante au goût sucré, choisissez une variété de pomme comme la Belle de Bokskoop, l'Elstar, la Golden ou la Reine des Reinettes, idéales pour la cuisson. En savoir plus : bien choisir votre variété de pommes en fonction de votre recette, du mode de cuisson et de la saison.... 

L'abricot doit être consommé mûr à point, il est alors particulièrement savoureux et parfaitement digeste. Fiez-vous à la souplesse de sa chair, ou à son parfum bien développé, plutôt qu’à sa seule couleur !

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir cette compote de pomme-abricot pour bébé puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez-la jusqu’à 1 mois.

Les bienfaits :

Et derrière sa peau verte, jaune ou rouge se cache un concentré d’atouts nutritionnels uniques. En effet la pomme est riche en fibres de quoi réguler le transit intestinal et améliorer la fonction digestive de bébé. La pomme est riche en vitamines, notamment en vitamine C, B et E indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire. Elle apporte également de multiples minéraux et oligo-éléments essentiels à leur petit organisme. En bref, la pomme est le fruit santé par excellence. A déguster sans modération !

Parfumé, rafraîchissant, l’abricot est l’un des fruits les plus riches en provitamine A (ou bêta-carotène) d’où sa couleur orangée. Sa teneur en potassium est particulièrement élevée, et il fournit des quantités intéressantes de fer, de cuivre et de nombreux oligo-éléments. Il est aussi riche en fibres, par conséquent l’abricot est bénéfique pour la digestion de bébé. C’est un fruit très bien supporté même par les intestins sensibles à condition qu’il soit consommé mûr..


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