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Compote pomme-banane

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 10 à 15 min
Compote  pomme-banane

La compote pomme-banane est certainement une des compote préférée des bébés. Avec sa texture onctueuse, sa saveur sucrée et sa touche d'exotisme, cette douceur vous rappellera vos bons souvenirs d'enfance.

Ingrédients :

Pour 2 portions de 150 g

  • 1 pomme faiblement acide et très juteuse (comme la royal gala par exemple)
  • 1 banane

Préparation :

1. Pelez, épépinez et coupez la pomme en petits morceaux.

2. Epluchez la banane et coupez-la en rondelles.

3. Cuisez les fruits à la vapeur pendant 10 à 15 min.

4. Vérifier la cuisson, les morceaux doivent être fondants.

5. Mixez par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé. Ajoutez au besoin du jus de cuisson ou de l'eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson pour une compote pomme-banane pour bébé plus lisse et plus onctueuse.

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L'astuce Régalez Bébé :

Pour une compote de pomme-banane pour bébé fondante au goût sucré, choisissez une variété de pomme comme la Belle de Bokskoop, l'Elstar, la Golden ou la Reine des Reinettes, idéales pour la cuisson.
En savoir plus : bien choisir votre variété de pommes en fonction de votre recette, du mode de cuisson et de la saison.... 

Les bananes doivent être bien mûres sans pour autant avoir des tâches noires. Evitez de mixer la banane trop lontemps, car elle a tendance a formé une pâte collante élastique.

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir cette compote pomme-banae pour bébé, couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez-la dans des petits pots individuels jusqu’à 1 mois.

Les bienfaits :

Derrière sa peau verte, jaune ou rouge se cache un concentré d’atouts nutritionnels uniques. En effet la pomme est riche en fibres de quoi réguler le transit intestinal et améliorer la fonction digestive de bébé. La pomme est riche en vitamines, notamment en vitamine C, B et E indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire. Elle apporte également de multiples minéraux et oligo-éléments essentiels à leur petit organisme. En bref, la pomme est le fruit santé par excellence. A déguster sans modération !

La banane quant à elle, se distingue par sa richesse en vitamines du Groupe B, C, en minéraux, potassium, magnésium et oligo-éléments (fer, zinc, cuivre...). Attention elle peut avoir comme effet de ralentir le transit de bébé.


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