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Compotée de pommes aux épices pour bébé

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 10 à 15 min
Compotée de pommes aux épices pour bébé

Bébé va adorer explorer les saveurs des épices de cette compote aux pommes, fondante et délicieusement parfumée.

Ingrédients :

Pour 3 portions

  • 3 pommes sucrées (comme la reinette par exemple)
  • 1 étoile de badiane
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
  • quelques gouttes de citron

Préparation :

1. Pelez, épépinez et coupez la pomme en petits morceaux.

2. Faites chauffer à feu doux dans une casserole avec un peu d'eau au fond, les morceaux de pommes avec le sucre et les épices pendant 10 à 15 min jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

3. Vérifiez la cuisson, les morceaux doivent être très fondants.

4. Retirez l'étoile de badiane.

5. Rajoutez quelques gouttes de citron.

6. Cette compote de pommes aux épices pour bébé est à déguster tiède ou froide.

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L'astuce Régalez Bébé :

Pour une compote de pommes aux épices pour bébé fondante au goût sucré, choisissez une variété de pomme comme la Belle de Bokskoop, l'Elstar, la Golden ou la Reine des Reinettes, idéales pour la cuisson.

En savoir plus : bien choisir votre variété de pommes en fonction de votre recette, du mode de cuisson et de la saison.... 

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir cette compote de pommes aux épices pour bébé puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez-la jusqu’à 1 mois.

Les bienfaits :

Derrière sa peau verte, jaune ou rouge se cache un concentré d’atouts nutritionnels uniques.  En effet la pomme est riche en fibres de quoi réguler le transit intestinal de bébé, en vitamines notamment en vitamine C, B et E indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire. Elle apporte également de multiples minéraux et oligo-éléments essentiels à leur petit organisme.

Depuis longtemps utilisé par la médecine chinoise, l'anis étoilé ou badiane est reconnue pour ses bienfaits sur les intestins. Il agit contre les digestions difficiles et soulage les coliques de bébé.

La cannelle est une épice chaude présentant des propriétés antibactériennes et antifongiques favorisant l'immunité de bébé.

En bref,  une recette santé aux couleurs de l'automne !


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