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Gâteau au chocolat et fromage blanc aussi léger que moelleux

preparationPréparation : 10 min cuissonCuisson : 20 min
Gâteau au chocolat et fromage blanc aussi léger que moelleux

Une gâteau au chocolat au moelleux incomparable et sans beurre ! C'est la recette du délicieux gâteau au chocolat et au fromage blanc dans lequel ce dernier remplace le beurre. Tendre, Léger et Moelleux à souhait ! Voilà une recette facile et délicieuse à faire pour petit et grand gourmand.

 

Ingrédients :

Pour 6 moules individuels (type ramequin)

  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de fromage blanc onctueux (type Calin de Danone®)
  • 60 g de sucre cassonade
  • 60 g de farine tamisée
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Concassez grossièrement le chocolat noir, puis réduisez-le en poudre à l'aide de votre mixeur.

3. Dans une casserole, faites chauffer quelques minutes sur feu doux tout en remuant, le chocolat réduit en poudre, le sucre et le fromage blanc jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.

4. Hors du feu, ajoutez la farine tamisée, la levure, la pincée de sel et les oeufs. Et mélangez à nouveau au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

5. Versez cette pâte dans vos moules individuels préalablement beurrés et farinées. Ne dépasser pas les 3/4 de la hauteur des moules, car ces délicieux petits gâteaux vont gonfler à la cuisson.

6. Faire cuire à 200°c environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure-dent ou la pointe d'un couteau.

7. Une fois les gâteaux refroidis, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour les + grands.

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L'astuce Régalez Bébé :

Utilisez des mini moules à muffins en silicone afin d'avoir des petites portions individuelles idéales pour bébé et des bouchées gourmands pour les + grands. Réduisez alors le temps de cuisson.


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