Ma première purée de blancs de poireau
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 à 20 min
Et si on faisez découvrir aujourd'hui le poireau à bébé avec cette recette simple et rapide adaptée aux papilles de votre petit bout dès le début de la diversification alimentaire. Ma première purée de blancs de poireau, une purée douce avec un petit goût délicat pour un éveil au goût en douceur !
Ingrédients :
Pour 2 portions
- 3 blancs de poireau
- Quelques ml d’eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson ou de lait infantile.
Préparation :
1. Lavez les blancs de poireau. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et rincez-les à nouveau pour être sûr(e) d'avoir éliminer la terre et le sable.
2. Emincez les blancs de poireau, puis faites les cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les poireaux doivent être tendres et fondants.
3. Egouttez et mixez-les en ajoutant progressivement de l'eau de source convenant à l'alimentation de bébé ou du lait infantile jusqu’à obtention d’une purée bien lisse et onctueuse.
L'astuce Régalez Bébé :
Pour un purée pour bébé de blancs de poireau ultra lisse, retirez la première couche des blancs de poireau qui est fibreuse et qui est donc difficile à mixer finement même après cuisson.
Les conseils de conservation :
Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez jusqu’à 4 à 6 semaines.
Les bienfaits :
Légume d'hiver, le poireau possède tout ce dont bébé a besoin. Il est riche en vitamines A, C, E et contient des oligo-éléments comme le calcium, le magnésium et le fer de quoi donner de l'énergie à bébé. En outre, riche en fibre, il donnera un coup de pousse aux intestins paresseux.
La partie verte du poireau très riche en fibres n'est pas recommandé en début de diversification alimentaire de bébé car très irritante pour les intestins de bébé. Mais ne les jetez pas, utilisez-les pour perfume un velouté de legumes pour le reste de la famille.
Bébé aimera aussi :
Ma première purée de haricots verts
Premières cuillères - Dès 4 mois | Légumes
Légume léger comme l'air, le haricot vert est riche en calcium, en vitamines et en fibres. Cette première purée pour bébé est parfaite pour découvrir le plaisir du goût du... > Lire la suite
Premières cuillères - Dès 4 mois | Légumes
Cette purée de carottes pour bébé naturellement sucrée et très haute en couleur est idéale pour introduire les légumes dans l’alimentation de votre bout'chou et pour satisfaire son palais tout en faisant le...
> Lire la suitePurée de courge butternut - cuisson au four
Premières cuillères - Dès 4 mois | Légumes
Simple et délicieuse, la courge butternut cuite au four est parfaite pour une première purée de bébé. Ce mode de cuisson a l'avantage de demander très peu de préparation, mais surtout il sublime le...
> Lire la suiteMa première purée de courgettes
Premières cuillères - Dès 4 mois | Légumes
Classée parmi les meilleurs premiers aliments pour votre bébé, la purée de courgettes est une valeur sûre. Douce et onctueuse, cette purée est parfaite pour bien commencer la diversification... > Lire la suite
Premières cuillères - Dès 4 mois | Légumes
Voici une simplissime recette pour bébé, une purée de potiron tout en douceur et onctuosité avec son petit goût sucré qui ravira les palais des plus petits.
> Lire la suiteMa première purée de betterave rouge
Premières cuillères - Dès 4 mois | Légumes
Et si on faisez découvrir aujourd'hui à notre bout'chou ce légume coloré LA BETTERAVE ROUGE avec cette purée pour bébé toute rose à la saveur sucrée. Cette recette pour bébé de purée de betterave rouge (dès...
> Lire la suite