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Rocher coco chocolaaaat

preparationPréparation : 5 min cuissonCuisson : 10-12 min
Rocher coco chocolaaaat

Voilà une recette simple et ultra rapide à faire avec nos enfants ! Croustillants dehors et si fondants dedans ... ces rochers coco chocolat vont éveiller les papilles de bébé aux saveurs des îles et vont en faire craquer plus d'un !
Du pur plaisir à partager...

Ingrédients :

Pour 12 rochers gourmands

  • 30 g de chocolat noir
  • 50 g de sucre
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 blanc d'œuf

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. Râpez le chocolat noir, ou concassez-le en petits morceaux.

3. Dans un bol, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois la noix de coco râpée, le sucre et le blanc d'œuf. Ajoutez le chocolat et mélangez à nouveau.

4. A l'aide d'une cuillère à café, formez 12 petits tas sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ou utilisez un moule en silicone à mini muffins.

5. Enfournez à 180°c pour 10 à 12 minutes jusqu'à l'obtention d'une légère coloration dorée.

6. Laissez refroidir pui décollez délicatement les rochers coco chocolat de la plaque afin de les poser sur une grille à patisserie pour qu'ils refroidissent complètement.

 

Les conseils de conservation :

Conservez ces petites douceurs dans une boîte hermétique.

Les bienfaits :

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la noix de coco ne fait pas partie de la famille des noix aux fortes propriétés allergènes. Elle est malgré tout un fruit exotique et doit donc être introduit tout en douceur dans l’alimentation de votre bébé.
Vous pouvez commencer à introduire la noix de coco râpée dans vos recettes bébés dès les 9 mois de votre bout'chou et dès 12 mois pour la noix de coco fraîche.


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