Gratin de choux
Très riche en vitamines, ce gratin au chou-fleur et au brocolis est simplissime et surtout très vite fait. Idéal pour faire manger des choux aux enfants et mais aussi aux plus grands. Un plaisir simple...à partager en famille.
Ingrédients :
Pour 1 portion
- 80 g de bouquets de chou-fleur
- 80 g de fleurettes de brocolis
- Béchamel express et sans matière grasse : 20 g de fleur de maïs Maïzena® + 25 cl de lait
- 15 g d'emmental ou de gruyère râpé
Préparation :
1. Lavez les choux et détaillez-les en tout petits bouquets.
2. Cuisez-les à la vapeur environ 15 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Placez-les dans un petit plat à gratin allant au four de manière à n'obtenir qu'une seule couche de légumes.
3. Pour la béchamel express et sans matière grasse : délayez la Maïzena® dans le lait froid dans une petite casseole, et portez à ebullition en remuant constamment. Ajoutez-y une pincée de noix de muscade (faculatif) et la moitié du fromage râpé. Mélangez à nouveau.
4. Nappez de sauce les choux et parsemez-les du reste de fromage râpé.
5. Enfournez, et laissez gratiner sous le grill quelques minutes.
6. Laissez tiédir avant de servir à bébé.
L'astuce Régalez Bébé :
Pour varier les plaisirs gustatifs et donner une touche d'exostisme à ce gratin aux 2 choux, ajoutez à la béchamel express et sans matière grasse une pincée de curry en poudre.
Bébé aimera aussi :
18 mois et + | Poissons et légumes
Délicieuses coquilles de poisson en gratin agrémentées d’une onctueuse sauce béchamel. L’ensemble à laisser dorer sous leur habit de chapelure. Un délicieux petit plat complet qui saura plaire à... > Lire la suite
Facile, rapide & délicieuse purée pour bébé mariant BROCOLIS et POIRE. Non seulement bébé va se régaler avec ce subtil mélange de saveurs mais il fera également le Bonheur des bébés à tendance «constipé... > Lire la suite
Gratin fondant aux 3 P (patate douce, pomme de terre, pomme-fruit)
Moelleux, fondant, légèrement croustillant et doré en surface... ce gratin de pommes de terre, de patates douces et de pommes façon 'dauphinois' est délicieusement surprenant. Subtilement sucré et fondant...
> Lire la suiteVelouté d'asperges vertes au Kiri
Une délicieuse recette de printemps pour le souper de bébé, colorée et parfumée. Faites goûter à bébé ce velouté d'asperges vertes au Kiri® .... portion gourmande à la crème de lait qui donne une touche...
> Lire la suitePavé de saumon à la purée de brocolis et riz
18 mois et + | Poissons et légumes
Encore une recette pour bébé bien gourmande ! Cette purée pour bébé de brocolis et riz accompagnée d'un mini pavé de saumon poêlé fera un délicieux déjeuner complet et équilibré pour... > Lire la suite
Polenta crémeuse aux champignons et au jambon
12 mois et + | Pâtes, riz, céréales ...
La polenta, c'est très rapide à préparer et ça change du riz et des pâtes, et les enfants en raffolent ! Crémeuse et moelleuse à souhaits, cette recette pour bébé 'sans gluten' de polenta aux champignons...
> Lire la suiteMini gratins de courgettes et ricotta
Moelleux et fondant à la fois, ce gratin pour bébé de courgettes et ricotta parfumé à la menthe est TOUT DOUX pour les papilles de nos petits gourmets. Il sera l'accompagnement idéal d'une viande ou d'un...
> Lire la suiteGâteau au chocolat et fromage blanc aussi léger que moelleux
12 mois et + | Compotes, Fruits, Desserts, Boissons
Une gâteau au chocolat au moelleux incomparable et sans beurre ! C'est la recette du délicieux gâteau au chocolat et au fromage blanc dans lequel ce dernier remplace le beurre. Tendre, Léger et Moelleux à...
> Lire la suite