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Panais au parmesan dorés au four

preparationPréparation : 10 min cuissonCuisson : 30 min
Panais au parmesan dorés au four

Ces panais au parmesan dorés au four se dégustent volontiers avec les doigts. Une recette simple et délicieuse naturellement sucrée qui permet de faire manger à bébé des légumes de façon originale.

Ingrédients :

Pour 2 portions

  • 4 panais
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1 filet d'huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez votre four thermostat 6 (200°C).

2. Lavez et épluchez les panais. Rincez à nouveau. Puis coupez-les en deux puis en quatre dans le sens de la longueur et encore en deux dans le sens de la largeur si nécessaire pour obtenir des petits bâtonnets.

3. Mettez les bâtonnets de panais dans une casserole et recouvrez-les d’eau froide. Portez l’eau à ébullition et laissez frémir pendant environ 5 minutes. Puis égouttez-les.

4. Mélangez la farine et le parmesan dans un plat allant au four. Versez les panais et retournez-les dans le mélange pour bien les recouvrir. Arrosez-les d'un filet d’huile d’olive.

5. Les faire rôtir dans le four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

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L'astuce Régalez Bébé :

Ajoutez un peu de romarin ou de thym lors de la cuisson au four pour amener un peu de soleil de Provence dans l'assiette de bébé et la vôtre :-)

Ces panais au parmesan dorés au four sont un plat d'accompagnement parfait pour bébé avec une volaille.

 

Les bienfaits :

Le panais est un légume racine qui appartient à la même famille que la carotte. Le premier avantage nutritionnel du panais est sa teneur en fibres qui peuvent aider à prévenir la constipation chez bébé. Mais aussi riche en magnésium, le panais contient en quantité intéressante du phosphore, du potassium, du fer, du zinc et du cuivre qui aident à améliorer la santé immunitaire de bébé. Le panais contient près de deux fois plus de glucides que la carotte et il est assez équilibré en vitamines car il contient les principales : vitamines C, E et du groupe B. En résumé, ses propriétés nutritionnelles en font un légume qui gagne à être connu et à être cuisiner plus souvent pour bébé.


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