Compote pomme-banane-pruneau

Au-delà de son goût sucré qui plaît à tous les bébés, le pruneau associé à la compote pomme-banane, certainement une des compotes préférées des bébés, ne peut être qu'un véritable succès auprès de nos petits gourmets.

Ingrédients :

Pour 2 portions de 150 g

• 1 pomme (golden ou reinette)
• 1 banane
• 2 pruneaux d'Agen

Préparation :

1. Pelez, épépinez et coupez la pomme en petits morceaux.

2. Epluchez la banane et coupez-la en rondelles.

3. Dénoyautez les pruneaux, et coupez-les en deux.

4. Cuisez les fruits à la vapeur pendant 10 à 15 min.

5. Vérifier la cuisson, les morceaux doivent être fondants.

6. Mixez par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé. Ajoutez au besoin du jus de cuisson ou de l'eau de source convenant à l'alimentation du nourrisson pour une compote pomme-banane-pruneau à la texture plus lisse et plus onctueuse.

Les conseils de conservation :

Laissez refroidir cette compote pomme-banane-pruneau pour bébé puis couvrez et réfrigérez jusqu’à 2 jours, ou congelez-la dans des petits pots individuels jusqu’à 1 mois.

Les bienfaits :

Derrière sa peau verte, jaune ou rouge se cache un concentré d’atouts nutritionnels uniques. En effet la pomme est riche en fibres de quoi réguler le transit intestinal et améliorer la fonction digestive de bébé. La pomme est riche en vitamines, notamment en vitamine C, B et E indispensables au bon fonctionnement du système nerveux et musculaire. Elle apporte également de multiples minéraux et oligo-éléments essentiels à leur petit organisme. En bref, la pomme est le fruit santé par excellence. A déguster sans modération !

La banane quant à elle, se distingue par sa richesse en vitamines du Groupe B, C, en minéraux, potassium, magnésium et oligo-éléments (fer, zinc, cuivre...). Attention elle peut avoir comme effet de ralentir le transit de bébé.

Le pruneau apparaît comme une mine de nutriments essentiels à la croissance de bébé. Il est riche en antioxydants, en fer et en vitamines. Et il fournit des fibres solubles qui favorisent le bon transit de bébé.

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